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饺子创业好项目

饺子是我国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺。饺子起源于南北朝时期,距今已有一千四百多年的历史了,是民间主食和地方小吃,也是年节食品,人们都喜欢在过年时食用饺子。关于饺子,在民间有很多的名谣俗语,如:“大寒小寒,吃饺子过年”,“饺子就酒越喝越有”“舒服不如倒着,好吃不如饺子”。可见饺子在人们心中的喜爱程度。饺子多用面皮包馅水煮而成,也可煮,可炸,可蒸,可煎。馅心可荤可素,可甜可咸,特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。  二、项目特点:  饺子店的经营灵活,可摊可店,投资低、回收快,同时技术简单易掌握,经营管理容易,对从业者的技术和管理要求都较低,适合于初餐饮者小本创业。并具有以下特点:  1、大众化:饺子本就是民间传统食品,在百姓中历来就有吃饺子的习惯,饺子既是主食,也可做为小吃,而且饺子的口味变化多样,馅心也可荤可素,营养十分丰富。适合在不同的地域经营。  2、 经营成本低:可摊 ......

日期:2017-10-19

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饺子是我国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺。饺子起源于南北朝时期,距今已有一千四百多年的历史了,是民间主食和地方小吃,也是年节食品,人们都喜欢在过年时食用饺子。关于饺子,在民间有很多的名谣俗语,如:“大寒小寒,吃饺子过年”,“饺子就酒越喝越有”“舒服不如倒着,好吃不如饺子”。可见饺子在人们心中的喜爱程度。饺子多用面皮包馅水煮而成,也可煮,可炸,可蒸,可煎。馅心可荤可素,可甜可咸,特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。143040rhirkmmkqy45ibee_看图王

  二、项目特点:

  饺子店的经营灵活,可摊可店,投资低、回收快,同时技术简单易掌握,经营管理容易,对从业者的技术和管理要求都较低,适合于初餐饮者小本创业。并具有以下特点:

  1、大众化:饺子本就是民间传统食品,在百姓中历来就有吃饺子的习惯,饺子既是主食,也可做为小吃,而且饺子的口味变化多样,馅心也可荤可素,营养十分丰富。适合在不同的地域经营。

  2、 经营成本低:可摊可店,相对其它餐饮经营店投资要少。

  3、技术简单: 饺子本是平常人家常做的食物,一般人做会制作,更不需要专业的厨师。

  4、市场广大:饺子有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。

  5、无季节性:面食做为中国的主食之一,喜欢吃饺子的群体更不在少数,每天都有消费需求,所以经营有旺季6、淡季之分,一年四季均可以销售。

  7、管理简单:经营主题清晰,产品特色鲜明,产品结构调整方便,经营品种更新容易,人员要求低,采买原料方便,所以,日常经营管理难度小,十分适合新进的餐饮创业者。

家里包饺子总是那几个包法会不会很无聊?家里人想多吃几种馅,结果包法太单一煮熟了分不清哪个馅是哪个?来来来,多学几种包法玩的也欢乐啊~~这个菜谱真真是我拖延症的真实表现。。。因为这个其实是和包饺子详细步骤一起拍的照片。。。但我拖延了将近一年才...500g100g2个200g150g适量适量

辅料


适量1/2勺适量一点点适量适量

花式饺子--饺子的35种包法的做法步骤

1. 和面和馅料的具体操作方法可以见我的另一个菜谱“包饺子全步骤”,在此不做累述。这篇菜谱只讲解花式饺子的包法哈~

2. 【平饺】拿出一张面皮,在中间放上馅料后将面皮对折,将半圆形的饺子皮捏合在一起,没有任何花纹,是一种最基础的饺子。

3. 【波纹饺】先包好一个平饺,然后用食指和拇指用力的在饺子皮的边缘部位掐出波浪来,不会捏饺子褶的可以试试这种,出来的效果还是不错的。

4. 【折边饺】先包一个平饺,然后用食指和拇指捏起饺子皮边缘依次向顺手方向进行折叠状捏合,会有一个向前推送,捏褶,推送,捏褶的动作,保持好每个褶的距离,出来的饺子就会很漂亮啦^_^

5. 【锁边饺】还是先包一个平饺(看,平饺多重要?)然后将饺子边面向自己,从一角开始由外向里折叠,第二下开始,每一下都将面皮向里进行180度扭转的折叠,依次压到前一个褶的上面,最后一个褶往里压就可以收口了。锁边也是一种基础花型,面皮要是大一点就是韭菜盒子啦^_^

6. 【月牙饺】将饺子皮对边捏合在一起,取侧边三分之一处捏合,将多余出来的面皮依次向下边折叠捏合直到中点的位置,左边也是,将多余的面皮依次向下方折叠捏合,同样做完后饺子背面是很整齐的褶,好像半弯的月牙。

7. 【小月牙饺】这个饺子其实当时是想拍虾饺的包法的,结果脑袋短路拍错了=_=。。。这个和月牙饺的区别就是没有特地调整两边面皮往里捏合的皱褶倒向,所以完成图会比较随意,当然包法也会比较快。【虾饺】是不用对折先捏合的,而是由一边开始用中指依次将面皮推拢过来依次捏合,在饺子后方形成一个圆肚子,前面捏合的半月形扇面很小的一种捏法,手法跟包包子差不多。手法可以参考下面包子的图

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